बैंगन की उन्नति एवं सफल वैज्ञानिक खेती कैसे करें | How to grow eggplant and make successful scientific farming | Bangan k kheti ki puri jankari

बैंगन की खेती के लिए अनुकूल समय (suitable time)

बरसात के मौसम में आप बैंगन को जून जुलाई और अगस्त के महीना में लगा सकते हैं। तथा गर्मियों के मौसम में अक्टूबर नवंबर और दिसंबर के महीनों में बता सकते हैं।

बैंगन की खेती के लिए तापमान एवं मृदा (Temperature and Soil)

बैंगन की खेती काली मिट्टी, पीली मिट्टी, लाल मिट्टी, काली दोमट मिट्टी, चिकनी दोमट मिट्टी, हैवी मिट्टी एवं हल्की मिट्टी पर जिसका मृदा का PH value 5.5-7.5 के आस-पास हो तथा उपयुक्त जीवाश्म पदार्थ वाली मिट्टी पर आप बैंगन को सफलतापूर्वक उगा सकते हैं। और वॉटर होल्डिंग कैपेसिटी जितनी अच्छी होगी उतना ही अच्छा फायदा होने वाला है। बैंगन की फसल के लिए न्यूनतम तापमान 14 से 15 डिग्री सेल्सियस तथा अधिकतम तापमान 35 से 36 डिग्री सेल्सियस तक उपयुक्त माना जाता है। 

पाला (ठंड) लग जाने के बाद इस टॉनिक का स्प्रे करें।

1) Isabion 

2) Sagrika

3) मेकरिना 

4) Siapton 

किसी एक का स्प्रे 300ml प्रति एकड़ की दर से करें।

खेत की तैयारी (Farm Preparation)

सबसे पहले खेत के चारों तरफ साफ सफाई होना बहुत जरूरी है। एवं नीलगाय तथा अन्य जानवरों से फसल को सुरक्षा प्रदान करने के लिए खेत के चारों तरफ फेंसिंग होना बहुत जरूरी है। इसके बाद सबसे पहले गहराई में चलने वाले हल से खेत की जुताई कराना है। मिट्टी पलटने वाले कृषि यंत्रों से आपको खेत की तैयारी कराना है। इसके बाद 15 से 30 दिनों तक तेज धूप लगाना है। जिससे मोथा घास की जड़े सूख जाए और मिट्टी में वायु संचार बढ़ जाए इसके बाद कल्टीवेटर से खेत को समतल करवा देना है। अंतिम बार या तो हैरों से या फिर रोटावेटर से मिट्टी को भुरभुरी करवा दीजिए। 

बैड की तैयारी (Bed Preparation)

बेड से बेड की दूरी 2.5 फीट बेड की चौड़ाई 3 फीट और बेड की ऊंचाई कम से कम 1 फीट रखनी चाहिए। सबसे पहले आधी बेड बनवाइए और उस पर बेसल डोज दीजिए।

बेसल डोज Per Acre 

1) 35kg -DAP

2) 50kg -SSP

3) 25kg -MOP

इन सभी खातों का मिश्रण तथा देसी गोबर की खाद तीन से चार ट्राली बेड के ऊपरी सतह पर दीजिए दोबारा बेड मेकर से बेड तैयार कीजिए अब हमारी बेड पूरी तरह से तैयार हो चुकी है।

मल्चिंग पेपर (Mulching paper)

25 से 30 माइक्रोन का मल्चिंग पेपर आप लगवा सकते हैं। ऊपर से सिल्वर और नीचे से काला वाला भी लगवाए क्योंकि ऊपर से सिल्वरवाला मल्चिंग पेपर सूरज की गिरने को रिफ्लेक्ट करती है। और जो ब्लैक होती है वह Absorb करती है। 

प्रति एकड़ बीज की आवश्यकता (Per Acre seeds)

यदि हम नर्सरी तैयार करते हैं तो 80 ग्राम से 100 ग्राम प्रति एकड़ की दर से बीज की आवश्यकता पड़ती है।

प्रति एकड़ पौधों की आवश्यकता (Per Acre plants)

यदि आप सिंगल लाइन पर पौधे से पौधे की बीच की दूरी 1.5 फिट रखते हैं। तो 1 एकड़ पर 7000 से 8000 पौधे की आवश्यकता पड़ती है। 

बैंगन की उन्नत किस्में (Improve Hybrid variety)

मार्केट के हिसाब से ही आपको वैरायटी का चयन करना चाहिए देखें कि आपके आसपास के मार्केट में किस तरह के बैंगन का अधिक डिमांड है। VNR SEEDS इस बैंगन का रंग सफेद होता है। KALASH F1 इस बैंगन का आकार छोटा तथा रंग काला होता है। और मार्केट में बहुत सारी वैरायटी उपलब्ध है जो एरिया के हिसाब से बनाई गई है आप अपने एरिया के मुताबिक चयन कर सकते हैं।

नर्सरी तैयारी (Nursery Preparation)

यदि आप साधारण तरीकों से खेती कर रहे हैं। तो क्यारीयो में  ही नर्सरी की तैयारी करें। और यदि आप मल्चिंग ड्रिप पर खेती कर रहे हैं तो प्रो ट्रे पर ही नर्सरी तैयार करें। प्रो ट्रे पर नर्सरी तैयार करने से पौधा स्वस्थ एवं जल्दी तैयार होता है। 

प्रो ट्रे पर किस प्रकार नर्सरी तैयार कर सकते हैं।

नारियल की खाद + वर्मी कंपोस्ट 2:1 अनुपात (फंगीसाइड) को मिलाकर ट्रेन में भर देना है। तथा 1 इंच गड्ढा करके उसमें एक एक बीज को डाल देना है और ऊपर से खाद का मिश्रण को डालकर प्रो ट्रै को अच्छी तरह से तीन-चार दिन के लिए कवर करके रख देना है। 4 दिनों के बाद झोपड़ी अथवा तंबू बनाकर बाहर रख दीजिए सुबह शाम आवश्यकतानुसार हैंड स्प्रे से आपको स्प्रे करना है। यदि बैंगन की नर्सरी पर कीटों की प्रकोप देखने के लिए मिले तो आपको 10 से 12 वीं दिन Imodacloprid 17.8% 15 L water 5/7ml मिलाकर स्प्रे करें। या फिर यदि बैंगन के पत्तों पर दाग धब्बे बन रहे हैं। या पत्ते मुरझा रहे हैं तो Mancozeb Carbendazim 15L Water/15 gm की दर से मिलाकर स्प्रे करें। और आपको नर्सरी पर एक स्प्रे 14 से 15 वे दिन NPK 19-19-19 =15L water/15gm की दर से मिलाकर स्प्रे करना है। इस स्प्रे से फंगस किट तथा पीलापन की समस्याएं नहीं आएंगे। इस विधि से आप 18 से 22 दिन के अंदर ही स्वस्थ नर्सरी तैयार कर सकते हैं। और जब नर्सरी 3 से 4 इंच की हो जाए तब इसे ट्रांसप्लांट कर देनी चाहिए।

Plant Drenching 

स्वास्थ्य ग्रोथ के लिए ठीक तरह से बढ़वार के लिए पौधे की Drenching करना जरूरी है। 1st Drenching TP 2/3 days 400 लीटर पानी में घोलकर/Acre 500 gm -Humic acid + NPK 19-19-19 khad 1 kg जड़ों के पास Drenching करें। 2nd Drenching TP 5/6 days 400 लीटर पानी में घोलकर/Acre 500ml- liquid trichoderma जड़ों के पास Drenching करें। 3rd Drenching TP 10/12 days 400 लीटर पानी में घोलकर/Acre Carbendazim 50% - 500 gm + NPK 12-61-0 खाद 1 kg जड़ों के पास Drenching करें। 

Insect Pest Control 

बैंगन की फसल पर है लगने वाले कीट तथा फंगस किस प्रकार हैं।

किट

1) तना छेदक (Stem borer)

2) फल छेदक (Fruit borer)

3) सुंडी (Larba)

4) सफेद मक्खी (White Fly)

5) Afaid & Jasid 

6) Sucking pest 

7) Red mite

8) Brinjal little leaf 

फंगस

1) ब्लाइट / झुलसा

2) छोटी पत्तियां

3) रूट रोट

4) बैक्टीरिया बिल्ट

5) लीफ स्पॉट

6) Collar Rot 

(i) तना छेदक

बैंगन की फसल पर शुरुआती चरणों से ही तना छेदक का प्रकोप देखने को मिलता है। जो तने को काट देता है और काफी ज्यादा नुकसान पहुंचाता है। इसके लिए-

1. Flubendiamide 8.33% + Deltamethrin 5.56% SC 80ml/Acre
2. Chlorantraniliprol 10% + Lambda-Cyhalothrin 5% 80ml/Acre
3. Carbofuran 3 g insecticide 2 kg/Acre
4. Emamectin benzoate 5% 80 gm/Acre
5. Thiodicarb 75% wp 150gm/Acre 

इन सभी दवाइयों में से अगर आप किसी एक का भी स्प्रे कर लेते हैं। तो आपको काफी अच्छा रिजल्ट मिलेगा। 

(ii) फल छेदक

फल सड़न की समस्या फल छेदक से ही आती है। इसकी रोकथाम करने के लिए आप-

1. Sumiprempt (Pyriproxyfen 5% + Fenpropathrin 15% EC) 300ml/Acre
2. Chlorantraniliprole 10% + Lambda-cyhalothrin 5% 80/Acre
3. Spinetorm 12% SC 180ml/Acre
4. Dow delegate insecticide 120ml/Acre
5. Carbofuron 25% EC
6. FMC मार्सल insecticide 

इन सभी दवाइयों में से किसी एक की स्प्रे आप फल छेदक की रोकथाम के लिए कर सकते हैं।

(iii) सफेद मक्खी (white fly)

सफेद मक्खी ही पौधों पर वायरस को सबसे अधिक फैलाती है। इसकी रोकथाम के लिए-

1. Acetomiprid 20% SP 80gm/Acer
2. GSP SLR 525 Insecticide 350ml/Acre
3. Somitomo Lano 400ml/Acre
4. BASF safino insecticide 300ml/Acre
5. Flanicamid 50% wg 50gm/Acre

इन सभी दवाइयों में से किसी एक का स्प्रे आप सफेद मक्खी की रोकथाम के लिए कर सकते हैं।

(iv) रस चूसक किट (Aphid jassid thrips)

1. Dow delegate insecticide 120gm / Acre
2. Lansergold Insecticide 350gm / Acre 
3. Rogor Dimethoote 30 % EC 300ml / acre 
4. Bayer Movento Energy insecticide 250ml / Acre 
5. Syngenta Actara 60gm / Acre

इन सभी दवाइयों में से किसी एक का स्प्रे आप रस चूसक कीट की रोकथाम के लिए कर सकते हैं।

(v) लाल मकड़ी कीट की रोकथाम के लिए-

1. Abacin Cristal insecticide 150gm / Acre
2. Bayer Oberon Insecticide 200ml / Acre 
3. Fenpyroximate 5 % EC 150ml / acre 
4. Dhanuka Omite insecticide 400ml / Acre

इन सभी दवाइयों में से किसी एक का स्प्रे आप लाल मकड़ी कीट की रोकथाम के लिए कर सकते हैं।

(vi) जड़ सूत्रकृमि (Brinjal nematode) 

जैसी समस्याओं में बैंगन की जड़ों के पास गांठ बन जाती है जिससे बैंगन ठीक तरह से न्यूट्रिशन नहीं ले पाते हैं इसकी रोकथाम के लिए-

1. Bayer Velum Price 
2. Technical- Fluopyrum 34.48 % SC 350 / 400ml / Acre 

Drip की सहायता से जड़ों के पास दीजिए।

(vii) तना गलना (Collar Rot) इसकी रोकथाम के लिए-

1. thiophanate methyl 70 % WP 500gm / Acre 

                                    OR

1. Bayer oliette Fungicíde 500gm / Acre Drenching 

जड़ों के पास करें।

(viii) छोटी पत्ती (Brinjal little leaf) की रोकथाम के लिए-

1. Emomectin benzoate 1.9 % EC 250ml / Acre 
2. Silicon 300gm + Boron 250gm Spray / Acre 
3. imidacloprid 17.8 % EC 15L / 10ml 
4. fipronil 5 % Or pyriproxyfen 10 % EC

इन सभी दबाईयो को समय समय पर स्प्रे करते रहना है। तथा जिस पौधे पर छोटी पत्ती की समस्या आ गई है उसे खेत से बाहर निकल देना है। 

(ix) Blight - Leaf Spot - Downy Powdery - Mildew फफूंदी जनित्र रोग : 

रोकथाम / Control : 

1. Fenomidone 10 % + Mancozeb 50 % WG 500gm / Acre ( sectin 
2. thiophonate methyl 70 % wp 500gm ( etc. ) 
3. Dimethomorph 50 % WP . 200gm / Acre (Acrobat) 
4. Propineb 70 % WP 400gm / Acre 
5. copper oxychloride 50 % wp 300gm / Acre

इन सभी दवाइयों में से किसी भी एक दवाई का आप फफूंदी जनित्र रोग की रोकथाम के लिए स्प्रे कर सकते हैं। 

स्प्रे शेड्यूल (Spray Schedule)

बैंगन की फसल पर स्प्रे बैंगन की कंडीशन को देखते हुए ही करें आवश्यकता अनुसार ही बैंगन की फसल पर स्प्रे करें।

1st Spray_10 वे दिन : 

15 लीटर पंप की दर से : 

Rogor insecticide ( dimethoate 30 % EC ) 25ml + M - 45 ( Mancozeb 75 % WP ) fungicide 30gm 15 लीटर पंप में घोलकर सो करें।

2nd spray_20 वे दिन : 

15 लीटर पंप की दर से : 

Lancergold insecticide ( Acephatetimidacloprid ) 35gm + Sagariko Liquid ( seaweed extract ) 30ml 15 लीटर पंप में घोलकट स्प्रे करें।

3rd spray_30 वे दिन : 

15 लीटर पंप की दर से : 

Polytrin 44EC insecticide ( profenofos 40 % cypermethrin 4 % ) 30ml + Cartop hydrochloride 50 % WP 25gm + Saof ( carbendazim + Mancozeb ) 30gm 15 लीटर पंप में घोलकर सो करें।

4th Spray_40 वे दिन: 

15 लीटर पंप की दर से : 

Bayer fenos quick ( Flubendiamide 8.33 % + Deltamethrin 5.56 % SC ) - 10ml + syngento Quantis ( Bio Stimulant ) -40ml 15 लीटर पंप में घोलकर स्प्रे करें।

5th spray_50 वे दिन : 

15 लीटर पंप की दर से : 

Tata bahaar (टॉनिक) - 30ml + Dhanuko Konica ( Copper Oxychloride + Kasugomycin ) - 40gm + Emamectin benzoote 5 % SG ( Proclem ) - Bgm 15 लीटर पंप में घोलकर स्प्रे करें। 

6th spray_60 वे दिन : 

15 लीटर पंप की दर से : 

BASF Sefina ( Afidopyropen 50 % OC ) - 35ml + Bayer Confidor ( imidacloprid 17.8 % EC ) - 10ml + M - 45 fungicide ( Mancozeb 75 % WP ) - 40gm 15 लीटर पंप में घोलकर स्प्रे करें।

7th spray_70 वे दिन : 

15 लीटर पंप की दर से : 

Bayer melody Duo ( provalicarb 5.5 % + Propineb 61.25 % WP ) ) - 30gm + Dow delegate ( Spinetorom 11.7 % SC ) - 12ml + Tata Bahaar ( टॉनिक ) - 30ml 15 लीटर पंप में घोलकर स्प्रे करें।

8th spray_80 वे दिन : 

15 लीटर पंप की दर से : 

silicon nutrient - 30gm + Boron 20 % - 20gm + Emomectin benzoate 5 % SG ( Proclem ) - 10gm 15 लीटर पंप में घोलकर स्प्रे करें।

9th spray_90 वे दिन : 

15 लीटर पंप की दर से : 

Tata summit - 6ml + Swadheen fungicide - 40gm + Bayer Planofix ( PGR ) - 3ml 15 लीटर पंप में घोलकर स्प्रे करें।

10th spray_100 वे दिन : 

15 लीटर पंप की दर से : 

Rogor - 30ml + Emamectin benzoote -10gm + Tata ताकत fungicide 40gm 15 लीटर पंप में घोलकर सो करें।

11th Spray_110 वे दिन :

15 लीटर पंप की दर से : 

Fmc benevia - 15ml + streptocycline sulphate 0.5gm + M - 45 fungicide - 40gm 15 लीटर पंप में घोलकर स्प्रे करें।

12th spray_120 वे दिन : 

15 लीटर पंप की दर से : 

Ampligo - 8ml + कवच Fungicidel - 30gm 15 लीटर पंप में घोलकर स्प्रे करें।

13th spray_130 वे दिन : 

15 लीटर पंप की दर से : 

Bayer Alanto - 25ml + Emamectin benzoate - Bgm + BayeAntrecol - 40 m 15 लीटर पंप में घोलकर सो करें।

14th Spray_150 वे दिन : 

15 लीटर पंप की दर से : 

sumitomo sumiprempt - 35ml + Lanoinsecticide - 30ml + DuPont Curzate - 60gm 15 लीटर पंप में घोलकर स्प्रे करें।

15th Spray_165 वे दिन : 

15 लीटर पंप की दर से : 

Dow delegate - 14ml + syngenta Actara - Bgm + basf Cabrio top - 35gm 15 लीटर पंप में घोलकर सो करें।

16th Spray_175 वे दिन : 

15 लीटर पंप की दर से : 

TATASummit - 6ml + NPK 191919-60gm + Boron b20 % - 20gm 15 लीटर पंप में घोलकर सो करें।

17th Spray_185 वे दिन :

15 लीटर पंप की दर से : 

Bayer Solomon - 14ml + UPL Lancergold - 40gm + syngentatilt- 10ml 15 लीटर पंप में घोलकर स्प्रे करें।

18th Spray_200 वे दिन : 

15 लीटर पंप की दर से : 

Bayer fame - 6ml + Nagarjuna index - 15gm + fantac plus - 10ml 15 लीटर पंप में घोलकर स्प्रे करें।

खाद का शेड्यूल ( फर्टिगेशन ) ( FERTIGATION SCHEDULES )

1st खादा से 10 वे दिन : 

Per Acre की दर से : 

NPK 191919 घुलनशील खाद 2kg- प्रति एकड़ की दर से Drip सिंचाई से दीजिए।

2nd खाद TP से_20 वे दिन : 

Per Acre की दर से : 

NPK12-61-0 घुलनशील खाद 2kg + NPK 191919 घुलनशील खाद 2kg - प्रति एकड़ की दर से Drip सिंचाई से दीजिए।

3rd खादा P से_30 वे दिन : 

Per Acre की दर से : 

NPK 0-52-34 घुलनशील खाद 3kg + Humic acid 500gm प्रति एकड़ की दर से Drip सिंचाई से दीजिए।

4th खादा P से_40 वे दिन : 

Per Acre की दर से : 

NPK 17-44-0 घुलनशील खाद 3kg . ग्रेन्यूल्स माईक्रोन्यूक्लियस 250gm प्रति एकड़ की दर से Drip सिंचाई से दीजिए।

5th खाद TP से_50 वे दिन : 

Per Acre की दर से : 

मैग्नीशियम सल्फेट 3kg + अमोनियम सल्फेट 3kg प्रति एकड़ की दर से Drip सिंचाई से दीजिए।

6th खाद TP से_60 वे दिन : 

Per Acre की दर से : 

NPK 13-0-45 घुलनशील खाद 5kg + NPK 12-61-0 घुलनशील खाद 2kg प्रति एकड़ की दर से Drip सिंचाई से दीजिए।

7th खाद TP से_70 वे दिन : 

Per Acre की दर से : 

NPK13-40-13 घुलनशील खाद -4 kg + Humic acid - 500gm प्रति एकड़ की दर से Drip सिंचाई से दीजिए।

8th खादा से_80 वे दिन : 

Per Acre की दर से : 

calcium nitrate - 6kg + Boron ( B20 % ) - 300gm प्रति एकड़ की दर से Drip सिंचाई से दीजिए।

9th खाद TP से_90 वे दिन : 

Per Acre की दर से : 

NPKO - 0-50 घुलनशील खाद -6 kg प्रति एकड़ की दर से Drip सिंचाई से दीजिए।

10th खादा TP से_100 वे दिन : 

Per Acre की दर से : 

माइक्रोन्यूट्रिएंट्स खाद 1kg + NPKO - 52-34 घुलनशील खाद -4 kg प्रति एकड़ की दर से Drip सिंचाई से दीजिए।

11th खाद TP से_110 वे दिन : 

Per Acre की दर से : 

ferrous sulfate 1kg + magnesium sulfate - 4kg प्रति एकड़ की दर से Drip सिंचाई से दीजिए।

12th खाद TP से 120 वे दिन : 

Per Acre की दर से : 

Npk 0- 0-50-5kg + silicon micronutrient - 500gm प्रति एकड़ की दर से Drip सिंचाई से दीजिए।

13th खादा TP से_125वे दिन : 

Per Acre की दर से : 

trichoderma fungus . 500ml प्रति एकड़ की दर से Drip सिंचाई से दीजिए।

14th खाद TP से_135वे दिन : 

Per Acre की दर से : 

calcium nitrate - 4kg प्रति एकड़ की दर से Drip सिंचाई से दीजिए।

15th खाद TP से_145 वे दिन : 

Per Acre की दर से : 

NPK 13-0-45-5 / 6kg प्रति एकड़ की दर से Drip सिंचाई से दीजिए।

16th खाद TP से_155 वे दिन : 

Per Acre की दर से : 

Npk 0-52-34-6kg + humic Acid - 500gm प्रति एकड़ की दर से Drip सिंचाई से दीजिए।

17th खाद TP से_165 वे दिन : 

Per Acre की दर से :  Npk 0-0-50 - 6kg + soluble SOP - 3kg प्रति एकड़ की दर से Drip सिंचाई से दीजिए।

18th खादा से_175 वे दिन : 

Per Acre की दर से : 

Npk 12-61-0 - 4kg + soluble white Potash - 3kg प्रति एकड़ की दर से Drip सिंचाई से दीजिए।

19th खाद TP से_185 वे दिन : 

Per Acre की दर से : 

Bayer velum Price 400ml प्रति एकड़ की दर से Drip सिंचाई से दीजिए।

20th खाद TP से_200 वे दिन : 

Per Acre की दर से : 

Npk 0-0-50 - Skg + chelated calcium - 250gm + Humic acid - 500gm प्रति एकड़ की दर से Drip सिंचाई से दीजिए।

अपनी फसल को देखते हुए आवश्यकता अनुसार इन सभी खातों को डाले जिससे कम खर्चे पर अधिक उत्पादन हो सके।

1st Harvesting 

बैंगन की हार्वेस्टर उस की वैरायटी पर निर्भर करती है। वैसे आमतौर पर बैंगन 55 दिनों पर हार्वेस्ट इन करने के लिए तैयार हो जाती है।

उत्पादन (Per Acre Production)

उत्पादन भी काफी अधिक वैरायटी पर देखरेख पर निर्भर करता है। सामान्यत: देखा जाए तो 1 एकड़ में 150 से 170 टन के आसपास उत्पादन होता है।

लागत और आमदनी (Cost & Benefits)

अगर आप नए रूप से बैंगन की खेती कर रहे हैं। तो आपको काफी अधिक खर्च आने वाला है। जैसे ड्रिप का खर्चा ₹40000 मल्चिंग का खर्च 12 से ₹13000 और ख्वाब का खर्च लगभग डेढ़ लाख रुपए प्रति एकड़ इन सभी खर्चों को काटकर के आमदनी ₹150000 से ₹200000 प्रति एकड़ की दर से ले सकते हैं। यह सभी आमदनी मार्केटिंग पर निर्भर करता है। आप वही वैरायटी का चयन करें। जो अब के मार्केट में मांग हो तथा जिसका आपको अच्छी रेट भी मिल जाए। 

नोट :- अगर आप बड़ी मात्रा में बैंगन की खेती कर रहे हैं। तो मिट्टी की गुणवत्ता की जांच अवश्य करवाएं। जिससे पता चल सके कि कौन सी न्यूट्रिशन की जरूरत अधिक है। इससे आप का उत्पादन काफी अच्छा होगा और आप अधिक मुनाफा ले सकेंगे और कोशिश करें कि बैंगन की जल्दी रोपाई करने की जिससे आपको मार्केटिंग रेट भी काफी अच्छा मिल सकता है।