पत्ता गोभी क्या है ? और यह किस मौसम में मिलता है:-
पत्ता गोभी जिसे हम बंद गोभी के नाम से जानते हैं। यह हमें 12 महीने प्राप्त हो जाती हैं। बंद गोभी हमें स्वस्थ रखने में हमारी बहुत अधिक मदद करती है। पत्ता गोभी में बहुत सारे ऐसे विटामिन और मिनरल्स पाए जाते हैं। जो हमारे शरीर के रोगों को दूर करने में और हमें स्वस्थ रखने में मदद करती हैं।
पत्ता गोभी का इस्तेमाल हम किस रूप में कर सकते हैं:-
इसे हम सलाद के रूप में इस्तेमाल करते हैं। पत्ता गोभी का हम सब्जी के रूप में इस्तेमाल करते हैं। आजकल इसे मार्केट में चाऊमीन में भी इसका काफी अधिक मात्रा में इस्तेमाल किया जाता है। तथा इसका हम सूप के सेवन करके भी लाभ उठा सकते हैं।
कब और कितनी मात्रा में पत्ता गोभी का सेवन करना चाहिए।
पत्ता गोभी को हम दिन में किसी भी समय बनाकर लाभ उठा सकते हैं। सिर्फ रात के समय इसका इस्तेमाल ना करें क्योंकि रात के समय यह हमारे शरीर में बाय की मात्रा को बढ़ा देता है जिससे शरीर में दर्द है। बढ़ जाती है। पत्ता गोभी की मात्रा 25 से 50 ग्राम तक लेनी है। चाहे आप सूप के रूप में ले चाहे आप सब्जी के रूप में लें। या चाहे सलाद के रूप में ले पत्ता गोभी का किसी प्रकार का कोई साइड इफेक्ट नहीं होता है। बस इसे कुछ बीमारियों में परहेज किया जाता है।
कैंसर के रोगियों के लिए है फायदेमंद:-
कैंसर के रोगियों के लिए पत्ता गोभी का सूप के रूप में या सलाद के रूप में प्रयोग करना बहुत ही फायदेमंद माना जाता है। यह कैंसर सेल्स को आगे पनपने नहीं देता है। और उसे सूकुड़ने में भी धीरे-धीरे मदद करता है। कैंसर सेल्स को रोकने में बहुत अधिक मदद करता है।
इम्यून सिस्टम को मजबूत बनाए रखता है।
आज के समय में अधिकतर लोगों का इम्यून सिस्टम कमजोर है। क्योंकि आजकल के लोग कोई भी मेहनत वाला कार्य या किसी भी थकावट वाला कार्य को नहीं करते वह खाना खाने के तुरंत पश्चात नहीं या तो बैठ जाते हैं। या तो लेट जाते हैं। जिस कारण हमारा पाचन तंत्र कमजोर हो जाता है। पाचन तंत्र के कमजोर होने के कारण हमारा इम्यून सिस्टम कमजोर हो जाता है। इम्यून सिस्टम को मजबूत बनाने के लिए पत्ता गोभी बहुत ही फायदेमंद है। पत्ता गोभी को सलाद के रूप में या सूप के रूप में इस्तेमाल करने से इम्यून सिस्टम मजबूत हो जाता है। क्योंकि पत्ता गोभी में कई प्रकार के ऐसे आवश्यक विटामिन और मिनरल्स पाए जाते हैं जिसे बैक्टीरिया और वायरस अटैक नहीं कर पाते हैं।
आंखों की रोशनी को बढ़ाने में बहुत अधिक फायदेमंद है।
आंखों की रोशनी को बनाने के लिए पत्ता गोभी का इस्तेमाल बहुत अधिक फायदेमंद सिद्ध होता है। यह हमारी आंखों की रोशनी को बढ़ाता है। और हमारी आंखों के रेटिना में कभी सूजन उत्पन्न नहीं होने देता हैं। अगर हम इनका सलाद के रूप में सुबह और दोपहर को सेवन करते हैं। तो यह हमारी आंखों में किसी प्रकार के विकार को उत्पन्न नहीं होने देता और हमारे आंखों की रोशनी को बनाने में बहुत अधिक मदद करता है।
अल्सर के रोगियों के लिए पत्ता गोभी का इस्तेमाल।
अल्सर के रोगियों के लिए बहुत अधिक फायदेमंद है। अल्सर के रोगियों को पत्ता गोभी का जूस बनाकर सेवन करें। तो यह अल्सर के लिए रामबाण का काम करता है। अगर अल्सर के रोगी की छोटी आंत या बड़ी आंत में कहीं भी सूजन की शिकायत है। तो 20 से 50 ग्राम पत्ता गोभी को मिक्सी में डालकर अच्छी तरह से पीस लीजिए अब इस पेस्ट को निकाल कर अच्छे से किसी कपड़े में डालकर निचोड़ कर इनका रस निकाल ले इस रस का सेवन करने से अल्सर की शिकायत दूर हो जाती है।
मोटापे या चर्बी को दूर करने के लिए कैसे करें पत्ता गोभी का इस्तेमाल:-
अगर आपका पेट बाहर निकला है। यह आपके सीने पर या कमर पर शरीर में चर्बी जमा हो गए हैं। तो आप पर गोभी का सूप बनाकर सेवन करें। इससे आपकी चर्बी गल जाएंगी मल के रास्ते सभी चर्बी को बाहर निकाल देगा और कमजोरी भी नहीं आने देगा मोटापा भी दूर कर देगा।
किसी भी प्रकार की त्वचा रोग में कैसे करें प्रयोग।
भी प्रकार की दाद खाज खुजली एग्जिमा अगर आपको तंग कर रहा है। तो पत्ता गोभी का सूप या सलाद के रूप में सेवन करना शुरू कर दें। क्योंकि पत्ता गोभी त्वचा और रक्त दोनों की शुद्धि करता है जिससे त्वचा की बीमारी दूर हो जाती है।
मांस पेशियों की बीमारी में पत्ता गोभी का प्रयोग कैसे किया जाता है।
अगर आपको मांसपेशियों की बीमारी तंग कर रही है। आपकी मांसपेशियां ज्यादा सख्त हो गई हैं। या ज्यादा नरम पड़ गई है तो इससे भी कई प्रकार की बीमारियां उत्पन्न हो जाती है। लोगों को काम करने में बहुत अधिक कठिनाई होती है। ऐसे में पत्ता गोभी का सुप या सलाद के रूप में सेवन करने से मांसपेशियों को ताकत मिलता है। मांस पेशियों को अकड़ने नहीं देता है। जैसे हमें किसी भी प्रकार की मांसपेशियों से जुड़ी शिकायत नहीं होती है।
कब्ज की शिकायत को पत्ता गोभी के इस्तेमाल से कैसे दूर करें।
सुबह खाली पेट पत्ता गोभी का जूस बनाकर पीने से कब्ज की शिकायत हमेशा के लिए दूर हो जाती है। क्योंकि पत्ता गोभी छोटी आंत और बड़ी आंत दोनों को ताकत देती है और समय-समय पर मल को अपनी जगह पर पहुंचाता है। जिससे कब्ज सम्बंधित समस्या दूर हो जाती हैं।
मूत्राशय में होने वाली सभी प्रकार के रोगों से छुटकारा।
मूत्राशय के रोग जिसे हम यूरिनरी ब्लाईडर की बीमारी, या यूरिनरी ट्रैक्ट इनफेक्शन और इसे हम मूत्र पथ के इंफेक्शन के नाम से भी जानते हैं। ऐसे में पत्ता गोभी सलाद के रूप में सेवन करने से मूत्र से संबंधित विकार दूर हो जाते हैं। पेशाब भी खुलकर आता है। पेशाब में जलन की शिकायत नहीं रहती हैं। अगर आप इसे और ज्यादा स्वादिष्ट बनाना चाहते हैं। तो पत्ता गोभी के सलाद में थोड़ा सा नींबू का रस निचोड़ लें और उसमें हल्का सा सेंधा नमक डालें इससे सलाद का स्वाद और भी बढ़ जाएगा और स्वाद के साथ इसका फायदा भी बढ़ जाएगा।
मधुमेह या डायबिटीज के लिए पत्ता गोभी का प्रयोग:-
अगर आपको मधुमेह या डायबिटीज है। और आप डायबिटीज को कंट्रोल रखने के लिए गोलियां या इंसुलिन के टीके का इस्तेमाल करते हैं। तो या आपका शुगर लेवल को सिर्फ कंट्रोल रहेगा वह भी मात्र कुछ ही समय के लिए अगर आप चाहते हैं। कि आपकी मधुमेह की समस्याएं हमेशा के लिए बिल्कुल ठीक हो जाए तो आप पत्ते गोभी का जूस सुबह खाली पेट सेवन करना शुरू कर दें। इससे आपके अग्नाशय को बल मिलेगा और आपका इंसुलिन शरीर दोबारा से बनाने लग जाएगा जिसे आपकी मधुमेह की समस्याएं बिल्कुल ठीक हो जाएगी।
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